牛肉。我爱

拜观音的，请留步。往前看请念阿弥陀佛

兴都教的朋友们请不要怪我~

吃斋的。不好意思了~

怕血腥的，睁一眼闭一眼~

在众多肉类中，牛肉是最好吃的了

也许很多人不吃牛肉的，基于宗教问题

我可没这个障碍。。

可是好吃的牛肉不便宜

目前吃过的，

和牛(wagyu)是我最爱吃的牛肉，可是都没钱吃

好吃又吃过的牛品种就如：和牛，black Angus牛

ps：没吃过神户牛~！！超想吃的

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今天来了五公斤澳洲和牛,牛肋眼肉

我来开它刀，

有如洗礼的，必要清洗干净所有有关用具

不然千五马币+我的前途就没了~

cold storage 卖的和牛，一倍价钱

冷冻运输，绝不冷藏(冷藏破坏肉质)

用了超利的日本刀来

怕肥？这是精华~！！

我算一算，一片成本价130马币~

有机会一定要试下。

这些牛肉脂肪都分布像大理石

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我的和牛用于作Tataki,煎15-20秒

切片配白萝卜丝

有如鱼生。。我偷吃不少。。。。哈哈

真的超好吃

一个品质好的牛肉不须要多余的烹调方法

简简单单的烹煮

不需要其他的调味料

少量的盐

才能吃出牛的原味

在热锅煎至金黄色，进烤炉 4-5分钟。

3分熟-半成熟，不用任何sauce 就是我最爱了。

除了这些，牛腩面和越南牛河也是我的第一选择

Puchong Puteri mart 里有个很不错的越南牛河。