在地球的另一端

默默地开始了我第一份工作

在遥远的国度

地球的另一端

美丽海景的酒店餐厅

却又压力繁重的厨房

还没开张就够烦了

还好忙了。。就没时间乱花钱

看海的日子。。。

其实不好过

原来马来西亚真的很不错了

第一份工竟然是我最不擅长的甜品部

还要就我就一个人在甜品部

人总是要从低爬起

慢慢的努力下去吧

默默地耕耘

总有收获的一天

我不急

慢慢先学做人的道理

别离

半年里

经过了很多的转变

我少贴文了

我把家荒废了

如今...我决定关了这家

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离别...以后也许会看到新出现的我

留恋...配我度过了一个时期

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离开..一直生活着的土地

离开..身边的人

离开..刚刚爱恋的她

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毕业了就要面对现实去工作..

却选了

追梦到遥远的国度....................

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活了那么多年上网的日子

却要重新开始那没有电脑的日子........

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Atlantic Pasifica~

好久没上部落了

太忙...准备比赛..到比赛

过程是美满的生活

参加了在最近的FHM 2009, culinaire malaysia 比赛

取名于Atlantic Pasifica

鳕鱼来自Atlantic

配了青葱油

三文鱼来自Pasific

配上Sherry glaze

菜有炒芦笋, 矮瓜和玉米salad

还有fennel salsa

淀粉有saffron potatoes puree, braised lentil.和 dill 薯片

还有配料, 腌小橙

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我学生生涯的最后比赛

舍弃了学厨组

挑战了专业组:鱼和海鲜

开火...

切.....

分类

整理再整理

煮...

看火

盐

快点...再快点...

脑里的东西只有这些

点缀食物.... 出菜

以前的我总说..

一小时很慢..时间追不了我

现在的我总说一小时好像五分钟那么快

时间不在一滴滴的过

时间好像加速似的

无声中走过

我已经加速了也赶不上

专注

谁在我身边也不懂

隐约看到谁来为我打过气

他们说..

为什么手会震动

尽管再怎么冷静

我手还是会震

在最后的几分钟

是不可以有错误的

所以手紧张起来

虽然我还是犯下了很大的错....

有点失落, 只得到了银牌

下次再努力点吧

我学院的校队和师傅,每人都在各个组别里拿到奖

下次 会更好的....

向日葵

和之前的玫瑰作法没差

http://pattaya-leng.blogspot.com/2008/06/blog-post_17.html

只是绿茶和mascarpone口味

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向日葵

我喜欢向日葵的气息

有种很阳光的感觉

有带来希望的感觉

我真的那么希望?

我越希望,我就越坏

花语说

沉默的爱

也许我选择沉默的爱的缘由

向日葵总望着太阳

靠着太阳给得阳光而灿烂的笑

阳光笑容下

有谁看到它的影子是在哭泣~

没有阳光的它...会灿烂吗?

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但我在弄蛋糕时

某某说我为何要付出那么多

某某说不要傻啦..

某某说傻了又要伤心...

某某说她伤害你,为什么还要对她好

某某说不值得啦

我也有一刹那怀疑过自己在干什么

我无语..

我爱错...

脑里回荡着"我从来没想过,我会这样做,从来没爱过,所以爱错"

这段歌词..

有些事..我是知道的

可是我就是爱任性

有些事..理智告诉我

可是我就是去叛逆

有些事明知是错的

我还是不顾一切

有时人就是不甘平凡

就是要和命运作对

没试过..

就感觉不到自己在活着...

谢谢她让我感觉活过..

我没怪她

是我爱错...

我没后悔...

只是在感受着... 之后的纪念品-伤痛

总在夜里徘徊着失眠

我想她...可是我恨我想她

我怎么那么坏!

离不开...

伤害了我

就不要对我好... 我会离不开的

我只是个坏人..不用同情我..

生日快乐~

如果你是阳光...

我如向日葵.. 只想你快乐....

你的笑..就是阳光

此刻阳光不在....

只感觉黑夜的冷漠

但我想慢慢的不再依恋阳光

我想我可以做到..需要点时间

我想轻轻的放下

感....看

即使路边的食物, 有时美妙的味道

食物好吃与否,不只是盐与配材的结合

有时食物味道普通..在回忆的调味下

也会觉得美味好吃

所以每人的美味定义都不一样

只因每人的人生经历也不一样

如果问我什么食物好吃

可能就是小时候经常光顾普通的不闻名的路边摊

可能就是特别有人情味

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在后巷水沟旁...虽然不符合卫生标准

只有小凳子....

那感觉很不错

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我不是阿拉丁神灯..给你愿望...

我只能给你小小的光芒..

让你感到不害怕

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"在乡下...

木屋在游子的遗忘下

在岁月风雨下

慢慢的腐朽....

城市人....还记得家在哪里吗?"

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在几十年前的娘惹们的家..真的是很美?

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cendol有很香的gula melaka焦糖味

对不爱糖的我,算蛮甜的

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无奈的我觉得有时候真的很累~

不是在洛阳

Sage restaurant, The Garden

那天和朋友一起去吃晚餐在 sage restaurant, the garden

当作是慰劳自己几个月的辛苦~

日本厨师在 chef table

chef tables' menu可要rm270,主厨亲自准备

烟三文鱼~

wagyu beef carpaccio with plum infused konbu dressing

牛肉是好的..黄瓜没味道

整体味道有点淡.blackpeper有点太多

cold feldellini pasta with konbujime of hirame and salmon

是很好味道的前菜

鱼很新鲜~

parpadelle with oxtail rogout and italian pasley

duck confit with puy lentil and olive

roasted cod with gobou brunoise and mushroom, foie gras

我吃的主菜..鱼的味道很好...鹅肝煮得刚刚好

整体不错..鱼应该切好来~

brain wagyu cheeks.carrot puree and pea

herb crusted lamb with garlic confit and aubergine

羊肉的品质是好的..可是我不喜欢烤羊小排有肥油

grilled duck breast with foie gras and negi

汁很淡...像清清的汤

fricasse of chapon with morel and watercress

morel有点少,才两粒 ..味道普通

vol au vent of dark cherries and riccota ice cream

strawberry romanoff with mascarpone ice cream

apple paris soire with calvados ice cream

有点简单~~~~味道不够~~~

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食物的份量是真的很少

女生可能会觉得刚刚好

食物选择不多

是western fused japanese

味道还好罢了...

食物摆饰颜色很单调

食物出菜有点慢~每隔30分钟才出一道

味道我个人觉得鳕鱼那道很好

其他就还好罢了...

甜品很简单...

还蛮贵的.... rm140+tax=RM163

三道菜..

环境是很好,很舒服..

服务员也很专业

食物就还好啦

打了一场硬战~

在三天的八场比赛中

我只睡了四小时... 

不断地比了一场出来又比一场

在第一天的情绪低落

到我想打人

到第二天的情绪激动

没睡觉又去比了

第三天已经快精神崩溃~

在等成绩的那一刹那间

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不停的煮~

可是最后的成果 .... 是真的很满意

但是还是太多不完美的地方要改进了~~

我的胖背影~~

最慢的一场~在querelle 着 ice cream

我也会煮中餐的噢~ 面线瑶柱汤

pumpkin soup, squid ink torterlini with confit duck filling

这个是在整个比赛做到最失败的

都是oven不好... ~~

马来餐也可以~~阿参红斑,黄姜干枣饭

哈哈哈~~ tomyam with kaffir lime leaf salt 

都是很足料的~

sousvide duck on caramelized pineapple with smoked foam,cranberry sauce

black angus beef caparcio with winter salad~

我很喜欢这个的~~

亚洲菜,西式做法~... 鱼生,咖哩scallop配watermelon brulee, miso鳕鱼~

我也知道..这个看起来很简单.. 

味道可是真的很好吃... 

橙味烧鸭云吞面~

softshell crab with soba noodle, ayam percik mango kerabu ~~

哈哈.. 马来加日本~

这个真的很好的一道菜..虽然是重做

australian hillside lamb rack,

三色薯配baby leek, baby carrot

配mint jelly, pesto, garlic foam ,和malta jus

display的这碟真的不好看~~~

鳕鱼和三文鱼~saffron puree

自己制作的~reversed angel hair aglio olio with cod,

 baby vegetables and saffron sauce

brownie, meille fuilee, 和vanilla icecream~~

蛮传统的~

pancake gateau with poach pear~

比较整齐的甜品~

我个人喜欢这个~~哈哈

榴莲三部曲~~

榴莲穆斯,榴莲pancake, 榴莲冰皮月饼~

waffle+cendol 和abukat ~

比较反传统的甜品~

这个.... mango nasi pulut maki with bubur cha cha sauce, 

这角度拍到不好~

超好的菜~~~

saffron with squik ink stripe ravioli on sweet potatoes confit,

pesto, tomatoes salsa... top with a slice of truffle ~~~

我最喜欢这道菜~~~

才四个金三个银~~~~~

还有一个银第一天拿了没拍到