5.15.2009

打了一场硬战~

在三天的八场比赛中
我只睡了四小时... 
不断地比了一场出来又比一场
在第一天的情绪低落
到我想打人
到第二天的情绪激动
没睡觉又去比了
第三天已经快精神崩溃~
在等成绩的那一刹那间

______________________

不停的煮~
可是最后的成果 .... 是真的很满意
但是还是太多不完美的地方要改进了~~

我的胖背影~~

最慢的一场~在querelle 着 ice cream


我也会煮中餐的噢~ 面线瑶柱汤

pumpkin soup, squid ink torterlini with confit duck filling

这个是在整个比赛做到最失败的
都是oven不好... ~~
马来餐也可以~~阿参红斑,黄姜干枣饭

哈哈哈~~ tomyam with kaffir lime leaf salt 
都是很足料的~

sousvide duck on caramelized pineapple with smoked foam,cranberry sauce
black angus beef caparcio with winter salad~
我很喜欢这个的~~

亚洲菜,西式做法~... 鱼生,咖哩scallop配watermelon brulee, miso鳕鱼~

我也知道..这个看起来很简单.. 
味道可是真的很好吃... 
橙味烧鸭云吞面~

softshell crab with soba noodle, ayam percik mango kerabu ~~
哈哈.. 马来加日本~

这个真的很好的一道菜..虽然是重做
australian hillside lamb rack,
三色薯配baby leek, baby carrot
配mint jelly, pesto, garlic foam ,和malta jus



display的这碟真的不好看~~~
鳕鱼和三文鱼~saffron puree

自己制作的~reversed angel hair aglio olio with cod,
 baby vegetables and saffron sauce

brownie, meille fuilee, 和vanilla icecream~~
蛮传统的~

pancake gateau with poach pear~
比较整齐的甜品~

我个人喜欢这个~~哈哈
榴莲三部曲~~
榴莲穆斯,榴莲pancake, 榴莲冰皮月饼~



waffle+cendol 和abukat ~
比较反传统的甜品~

这个.... mango nasi pulut maki with bubur cha cha sauce, 
这角度拍到不好~

超好的菜~~~

saffron with squik ink stripe ravioli on sweet potatoes confit,
pesto, tomatoes salsa... top with a slice of truffle ~~~
我最喜欢这道菜~~~


才四个金三个银~~~~~
还有一个银第一天拿了没拍到

9 comments:

弹不完的钢琴 said...

恭喜赛!但是点解全部都系细份既,食得饱咩?唔好意思,我唔试野!见笑啦!

Ladybird said...

恭喜恭喜哦 ^^

BitterCoffee said...

哇,看起来都很好吃哦!
你在哪里比赛的?真想去看一次比赛咧!
拿了蛮多奖的嘛!哈哈,恭喜哦!
继续加油哦!

~棠棠~ said...

哈哈..先说声恭喜啊!想问下...你们的菜都一定要用长碟上桌的吗?

BeverLy's Secret said...

Congratulations!!! You are extremely talented!!!

candyfloss said...

全部食材我都不懂@@

可是还是很想吃^^

JiaNi said...

如果有機會嘗到你做的食物,你說有多好啊~

sushuen said...

你好厉害哦~
键盘上全都是我的口水...
恭喜咯~

猪鼻晶 said...

很 BIANG, 很 BIANG, 很 BIANG,
全部都那么......'雍容华贵'的感觉哦~~~