Paris, Je T'aime

我总看一些所谓的艺术电影
我总爱看电影节的一些电影
也许不是主流的电影
也许没人知道的电影
看到GSC有法国电影节。。
我就发现有这部电影
就期待着想去看了。。



有多少人愿意的买票去看国际影线的电影
虽然是部法国电影
还参杂了一些英语
我听不明白法语
我对法语没天分
听明简单的bonjour,merci,excuse moi ..
只好看字幕

一部以爱为主题的电影

二十个导演拍的一部戏，围绕在巴黎的每个角落小小的故事

不同国家，不同背景，不同信仰，不同文化，不同母语
爱是他们共通的语言

用心看过以后，也许对爱有另一种看解
看后，我有冲动想到巴黎去

简单午餐：远离即食面，今天午餐吃意大利面

近来比较有闲

想吃意大利面。

当然自己煮好了~

这个中午就吃自己了。。

到超市去逛，随性的买

只因我不看菜谱与烹饪书。。

想吃的大家，可以学学煮~

~今天煮的午餐~

好好吃又开心~

_________________________________

去超市购物了~

最近Tesco卖的香草比较多选择

两包羅勒叶(Basil)

和意大利面是好朋友~

少少Chervil，中文不知叫什么

有很重的清香味

当然就是Spaghetti了

可以选择很多种的意大利面

用橄榔油比较香又健康

我讨厌用花生油或玉米油

红辣椒，怕辣的少放

少许香菜(Parsley) ..

还有我喜欢的Button Mushroom

一个鸡腿~

还有意大利菜少不了的蒜头。。
__________________________________

开始准备处理食材了~

一颗蒜头，去皮
PS：难去皮就先泡在清水十分钟，比较方便

蒜头一半切薄片~

用橄榄油中火爆香至脆与金黄色

待用

另一半切碎

一人份就一把，食指到拇指下

如果大吃的你可以食指到拇指的第一节

用褒煮水至水滚(100‘C), 放两匙盐

我煮多人份，不要模仿放那么多

看包装的烹调时间，因为不同的厂出品

有不同的烹调时间

我煮六分钟

捞起面条放进冰水

让面条急速冷冻

以免面条过熟，也可以是面条更有弹性

半分钟就捞起来，放少许橄榔油捞均匀

待用

3-4 颗蘑菇切片待用

半个鸡腿肉切丁

用盐与胡椒捞匀腌

待用

一条辣椒就好了，清洗干净

去籽

切丝，怕辣的小朋友们可以不放或少放

我不喜欢瓶装番茄酱

自己弄比较意式的

买一罐去皮红番茄，因为比较红和熟

1颗罐头番茄+1颗去皮红番茄，1-2蒜头，几片罗勒叶

PS：有面包的可以放小片

用搅拌机打碎，少许盐调味

待用

摘下罗勒叶，9-10片

切丝待用

一到两小朵香菜跺碎待用
_________________________________

开火煮了~

几条芝士香肠用少许橄榄油煎熟

PS：先大火烧热锅，放油。下香肠小火煎

另一边准备平底锅

烧热锅，少许橄榄油

先放蒜米爆香

下鸡丁炒

后循序放蘑菇，辣椒，罗勒叶，香菜


放意大利面大火炒，捞匀

少许盐与胡椒调味

上碟了

放在碟上，用脆蒜片和Chervil点缀

香肠切半上碟，伴上番茄酱

煮好了，香肠配蒜香蘑菇意大利面~~
___________________________________

简单又普通的午餐

总比即食面好吃。。

都是自己做午餐吃，幸福点

其实很简单，你会选择意大利面还是即食面

拿到了前菜照片~

之前都没有成品照片

现在拿到了

做了我的桌布

我的参赛前菜

A Touch of Finese
-Chitoro and butterfish yee shang ,garnished with caviar and chive
-Watermelon brulee with boccocinni and vine riped cherry tomoto
-Smoked wagyu tataki on bed of daikon

我不知怎么翻译~

我翻译下

-简称鱼生
-焦糖西瓜与小软芝士
-烟和牛Tataki配白萝卜

听起来像骗骗吃的。。可是我也喜欢吃

东西式合并的fusion菜

最后的照片

以后应该不会再做多一次了

只因比赛过了，奖拿了

下次当然做比较好的

在训练时

被拍了也不知~~真的争分夺秒的一刻

有点零乱的半成品

感谢Global chef 赞助我们的制服

原来专业拍照的可以很美

我最喜欢这张

当然主菜是烤纽西兰小羊排和三色薯

感谢摄影师Leon Lai(不是唱个的那个)

路边的小雏菊。。

这应该是小雏菊吧。。

走在火车站边小径

没有柏油路的泥路

我停下我的脚步了

看着好久没看过的

小雏菊

杂草中总有小雏菊

不理再恶劣的环境

雏菊长得孤傲强壮

我从小喜欢这小花

在路边随手就采到

有人会去欣赏它吗

大家都宁愿买玫瑰



小雏菊不是孤独的

陪伴它的还有很多小雏菊

搭车去吃肉骨茶~

当我决定搭KTM去巴生吃肉骨茶

大家都傻眼，说我傻的

有车驾还要去搭公共交通

难道搭KTM和巴士真的低贱吗？

谁人明白我。。

现在的我不知怎么开始向人解释了。。

宁愿选择沉默~

我喜欢公共交通的感觉

虽然花的时间多，

可是走的路不一样

看的一切也不一样

还第一次搭到巴生

晨曦间。无人的月台

铁轨没有尽头

温柔的阳光，清新的空气

好久好久我也没有看清过早晨了~

看着移动的窗外世界

阳光告诉我，这车镜好久没洗了

渐远了。。不停播放的到站广播

马来文不伶俐的我用心去注意广播

伴我的菲林相机

照片还没机会去冲洗

巴生站到了

出站，穿过一个古旧的角楼走廊

就是期待已久的肉骨茶店

我习惯自己带茶去吃肉骨茶

厌倦铁观音，茶王，独树香 和普洱的选择

吃肉骨茶，喝杯热茶

可以消除油腻感

我也惯性配点辣椒黑酱油

油条配肉骨茶汤很好吃

它说：‘我不是瓦褒的’

吃饱就回程了~

小朋友不要模仿，请站在黄线后~

还很纯朴的地方

站停了

出站的

进车的

擦过了

门关了

站在门旁遥望移动的过景

~同行的还有Jordan~

_______________________

拥有车，不一定就要驾驶

有时还是可以搭公共交通

路程上看的可以很不一样

我不在意目的地在哪里

只在意的是怎样去到达